Recomendaciones y conclusiones

Recomendaciones:

Se recomienda realizar las acciones pertinentes que conlleven a mantener los precios bajos ó  los mismos precios de la competencia

Conclusiones.

La planeación estratégica en las organizaciones es de gran importancia ya que permite un buen funcionamiento de la organización tanto en lo administrativo como en cualquier área de esta, es bueno planear en todos los campos de trabajo porque nos ayuda a saber y organizarnos como personas para tomar las mejores decisiones; también nos permite estar a la vanguardia, innovando de manera continua, lo cual nos hace más competitivos en el mercado.

Es importante que todas las empresas implementen la planeación desde un comienzo para que sean más competitivas, ya que al iniciarse una empresa se enfrentan muchas amenazas que crean una situación de incertidumbre en cuanto al ambiente externo y sus capacidades internas para enfrentarlo y este plan  es el encargado de definir hacia dónde llevar la vida de las organizaciones.

Con  la realización de este trabajo  del curso de Planeación Estratégica, se logró  interiorizar los conceptos e identificar las herramientas que permitan  una mejor organización y ejecución para la implementación de las estrategias que se requieren en la empresa panadería y pastelería Natypan.

Planes de acción –Planes de Evaluación y seguimiento

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1pr0Uip3pHunFK3xHSVDD6XRSY5yJAE0P4-tyBHQgOus/edit#gid=2031179052

Implementación de Estrategias.

 Diseño de la Organización.

Gerente o Administrador: Planea organiza dirige controla operaciones y establecer estrategias en aspectos financieros y administrativos con el fin de lograr un óptimo funcionamiento d la estructura interna de la empresa

Área contable y financiera: area encargada  de llevar toda la contabilidad de la empresa también tiene voto en las decisiones que tome la empresa que tengan que ver con la parte financiera y contable

Equipo de calidad: Persona encargada de  analizar y determinar la calidad de los productos una vez terminados y arroja un resultado con el que se mejorarán los procesos de producción a fin de obtener la calidad requerida.

Panadero y pastelero: encargados de la elaboración de todos los productos de panadería y pastelería que ofrecen la empresa

Ayudante: Persona  encargada de hornear los pastelillos, manteniendo una temperatura y tiempo determinados esto dependiendo el tamaño del producto.

Mensajero: Persona encargada de llevar el producto a las casas garantizando un mejor servicio.

Servicios generales: Persona encargada de mantener el ambiente de la empresa limpio y agradable.

Elección de Estrategias

ü  Definición del Negocio.

La panadería Natypan se cubre la necesidad de los clientes de alimentarse con productos de excelente calidad en cuanto a todo lo relacionado a panadería y pastelería por medio de la venta al detal de productos comestibles de excelente calidad enfocado al mercado de estratos 3 y 4 con un nivel de compra alto ubicados en la zona norte  de la ciudad Cali. (Barrios cercanos al barrio Pacará).

ü  Estrategias Corporativas.

·        Nuestro objetivo es ser una empresa reconocida a nivel local.

·        Contar con 2 o más sucursales en otras áreas de la ciudad.

·        Aumentar las ventas.

ü  Estrategias Competitivas.

La Panadería “Natypan”” tiene varias ventajas competitivas:

·        Ubicación: estará ubicada en un sector con un estrato socioeconómico mayor a 3, lo que influye en un mayor consumo por parte de los habitantes del sector, además es una ubicación central y con alta fluidez de personas por el sector.

·        Calidad e innovación: la panadería y cafetería “Natypan” producirá productos panificados con un alto contenido de fibra y proteína elaborados con insumos de alta calidad y buen sabor.

·        Precios: estos serán asequibles para los consumidores, se manejaran los mismos precios de la competencia en productos similares y los nuevos productos tendrán bajos precios

 Estrategias Operativas.

Administrativas

·        Definir los  manuales y/o procedimientos para la elaboración de los productos

Mercadeo

·        Definir estrategia  para hacer domicilios

Finanzas

·        Mejorar su infraestructura  en sus muebles y vitrinas

      Producción

·        Elaborar los panes y pasteles que sean del agrado para el paladar de nuestros clientes.

Aplicacion

Especificar en qué parte del proceso de planeación estratégica se aplican dichas herramientas y métodos. Mapa estratégico

Los mapas estratégicos le proporcionan al empresario la oportunidad de incorporar a su gestión, mayormente basada en la intuición estratégica, una herramienta de gestión clave para mantener a la empresa enfocada en su visión

Investigación de Operaciones

El objetivo de una investigación de operaciones es producir soluciones que nos ayuden a dos cosas: maximizar las ganancias, utilidades y la satisfacción de nuestros clientes y/o minimizar costos, distancias y tiempos.

Sistema de Pert

Sirve para proporcionar diversos elementos útiles de información para los administradores del proyecto. Primero, expone la “ruta crítica” de un proyecto. Estas son las actividades que limitan la duración del proyecto. En otras palabras, para lograr que el  proyecto se realice pronto, las actividades de la ruta crítica deben realizarse pronto. Por otra parte, si una actividad de la ruta crítica se retarda, el proyecto como un todo se retarda en la misma cantidad, así mismo Permite que el gerente manipule ciertas actividades para aliviar estos problemas.

Ruta Crítica

Sirve para para calcular los tiempos en la planificación de un proyecto. Se trata de un algoritmo que busca optimizar los costos a partir de la programación de las acciones.

Diagrama de Flujo

Permite que cada persona de la empresa se sitúe dentro del proceso, lo que conlleva a poder identificar perfectamente quien es su cliente y proveedor interno dentro del proceso y su cadena de relaciones, por lo que se mejora considerablemente la comunicación entre los departamentos y personas de la organización

Diagrama de Gantt

Ayuda a organizar las ideas. Cuando los objetivos y las acciones se dividen en segmentos más pequeños resultan más accesibles, más fáciles de alcanzar. A la vez, se ve más clara su posible complejidad. La construcción de un diagrama de Gantt obliga a seccionar el todo en diferentes partes.

Actividades	Tiempo de duración
	Mayo				Junio				Julio
	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4
Ampliar la distribución de pan a todo el  barrio
Aumentar la variedad de sus productos
Aumentar la capacitación de personal
Crear y establecer nuevas sucursales

Link del blog de la panadería Natypan: https://planestrategiconatypan.blogspot.com/

Comparativo de herramientas y metodos de Planeación estratégica

Estrategias definidas según los resultados de los diferentes análisis.

Estrategias definidas según los resultados de los diferentes análisis.

De acuerdo al analis Dafo y Came, se debe de implementar capacitaciones para el personal.         
Realizar labores de capacitación dirigidas a los empleados para la mejora      constante en el proceso de producción

     

Adquisición de transporte de reparto para prestar servicio de domicilio

Establecer nuevos parámetros en cuanto a logística, para rediseñar los canales de distribución. 

Realizar estudios de mercado que permitan conocer los precios de la competencia y los establecidos por el mercado, para poder fijar un precio adecuado
Mejorar la infraestructura y en general de todos los elementos que intervienen en el Proceso productivo.